Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen mit C

Kräuter-, Gewürz- und Heilpflanzenlexikon: Anfangsbuchabe C von der Calendula bis zum Curry, Informationen und Bilder

Verzeichnis in Tabellenform

Ringelblume (Calendula officinalis) Calendula (Calendula officinalis)
Die Ringelblume wird auch auch Garten-Ringelblume, Calendula , Gold- oder Totenblume genannt. In der Küche wird die Ringelblume als Färbemittel von Käse, Butter und anderen Lebensmitteln verwandt. Bilder und ausführliche Beschreibung
Campherbaum (Cinnamomum camphora) Campherbaum (Cinnamomum camphora)
Der Campherbaum wird auch Kampferbaum oder Campherlorbeer genannt. Kampferöl wird aus der Rinde und dem Holz des Baumes gewonnen. Bilder und ausführliche Beschreibung
Amerikanischer Faulbaum (Rhamnus purshianus) Cascara (Rhamnus purshianus)
Die Indianer Mexikos bezeichnen die Rinde des Amerikanischen Faulbaums als "Die heilige Rinde". Sie bei uns auch unter den Namen Casacararinde oder Sagradarinde bekannt. Bilder und ausführliche Beschreibung
Chilis (Capsicum frutescens) Cayenne-Pfeffer, Chilis (Capsicum frutescens)
Chilis sind enge Verwandte des Gewürz- und Gemüsepaprika. Die frische, reife Frucht findet besonders der ostasiatischen und südamerikanischen Küche Verwendung. Bilder und ausführliche Beschreibung
Chinarinde (Cinchona officinalis) Chinarinde (Cinchona officinalis)
Die Chinarinde kommt in dicken Röhren oder in flachen Stücken in den Handel. Sie wird unterschieden zwischen der roten "Apothekenrinde" und der gelben "Fabrikrinde". Bilder und ausführliche Beschreibung
Chinesische Engelwurz (Angelica sinensis) Chinesische Engelwurz (Angelica sinensis)
Die Chinesische Egelwurz wird auch Chinesische Angelika oder Dang gui genannt. Sie ist eine der wichtigsten chinesischen Tonikum-Pflanzen. Bilder und ausführliche Beschreibung
Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum) Chinesischer Schnittlauch (Allium tuberosum)
Der Knoblauch-Schnittlauch ist eine Kreuzung aus Schnittlauch und Knoblauch, wie der Name bereits andeutet. Er wird auch Chinesischer Schnittlauch, Knolau oder Schnittknoblauch genannt. Bilder und ausführliche Beschreibung
Ähriges Christophskraut (Actaea spicata) Christophskraut (Actaea spicata)
Das Ährige Christophskraut oder einfach nur Christophskraut erhielt seinen Namen nach dem Heiligen Christophorus. Es ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, wird wird 40 - 70 cm hoch und riecht unangenehm. Bilder und ausführliche Beschreibung
Zitronengras (Cymbopogon citratus) Citronella (Cymbopogon citratus)
Zitronengras wird auch Lemongras, Citronella oder Sereh genannt. Es findet vor allem in der südostasiatischen Küche als Gewürz Verwendung. Bilder und ausführliche Beschreibung
Echte Aloe (Aloe vera) Curacao-Aloe (Aloe vera)
Die Echte Aloe wird auch Curacao-Aloe oder Wüstenlilie genannt. Die sowohl als Zier- als auch als Heilpflanze genutzte Aloe weist ca. 20 dickfleischige, in einer Rosette ... Bilder und ausführliche Beschreibung
Curry-Pulver Curry-Pulver
Eine der bekanntesten Gewürzmischungen ist das Curry-Pulver. Allerdings ist der Curry, den man in Europa kennt, nicht identisch mit den vielen Curry-Pulvern, die man in der indischen Küche verwendet. Bilder und ausführliche Beschreibung