Avocado

Persea americana Mill.

Urheber/Quelle/Lizenz:
Marco Verch, Wikimedia, CC BY-SA 3.0

Die Avocado verfügt über einen beträchtlichen Nährwert; sie ist reich an Kalium, Calcium, Eisen und anderen Mineralien sowie an leicht verdaulichen, einfach und mehrfach ungesättigten Pflanzenfettsäuren, Eiweiß und Vitaminen, insbesondere E und denen der B-Gruppe. Sie ist die fettreichste Frucht überhaupt. Trotzdem ist sie ein "Cholesterinsenker", denn ihr Fett setzt sich zum Großteil aus ungesättigten Fettsäuren zusammen. Zur Pflanze >>

Inhaltsstoffe:

100 g frische Avocado enthalten:

Energieträger	Mineralstoffe	Vitamine
Energie: 221 kcal Fett: 24 g Kohlenhydrate: nur Spuren	Calcium (Ca) 10 Eisen (Fe) 0,5 mg Natrium (Na) 3 mg Kalium (K) 490 mg Magnesium (Mg) 30 mg Phosphat (P) 40 mg Zink (Zn) 0,6 mg	Beta-Carotin 40 µg Folsäure 30 µg Vitamin B1 80 µg Vitamin B2 150 µg Vitamin B6 530 µg Vitamin C 15 mg Vitamin E (Tocopherol) 1,3 mg