Nährwerttabelle Kürbis

Inhaltsstoffe des Kürbisses (Cucurbita)

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Kürbisse bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und enthalten zahlreiche Mineralstoffe wie Kalium und Eisen. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann, ist verantwortlich für die orange Färbung des Fruchtfleisches. Zur Pflanze >>

Inhaltsstoffe:

100 g frischer Kürbis enthalten:

Energieträger	Mineralstoffe	Vitamine
Energie: 24 kcal Fett: Spuren g Kohlenhydrate: 5 g	Calcium (Ca) 20 mg Eisen (Fe) 0,8 mg Natrium (Na) 3 mg Kalium (K) 305 mg Magnesium (Mg) 10 mg Phosphat (P) 45 mg Zink (Zn) 0,2 mg	Beta-Carotin 580 µg Folsäure 35 µg Vitamin B1 50 µg Vitamin B2 70 µg Vitamin B6 110 µg Vitamin C 10 mg Vitamin E (Tocopherol) 1,1 mg

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